Do końcowego rachunku doliczamy +10% oplaty za serwiz
„GĘSIA” jesienna propozycja szefa kuchni.
-
Udo gęsie we własnym sosie pieczeniowym z langoszem ziemniaczanym, czerwoną kapustą na ciepło
6900,- -
Pierś z gęsi z ziemniaczkami tłuczonymi na cebulce i tłuszczu, zapiekane z serem pleśniowym (gorgonzolem) z chutney śliwkowo-imbirowym
6800,- -
Pierś gęsi w sosie myśliwskim z knedlami
6800,- -
Wątróbka z gęsi panierowana w borówkachi
brzoskwiniachz ziemniakami puree
8600,- -
Danie z gęsi na 1 osobę
Wątróbka gęsia panierowana, gęsi pipek, czyli faszerowana gęsia szyja, pierś z gęsi, wywar mięsny, ziemniaki z cebulą, duszona czerwona kapusta
7500,- -
Gęsi pipek, czyli faszerowana gęsia szyja z puree ziemniaczanym porową i z pieczonymi burakami
5800,-
Szef kuchni poleca
-
Kasza bulgur w leczo z borowikami (polecany również jako dodatek do drugiego dania)
2400,- -
Grillowany pstrąg w całości z mieszanką sałat w oliwie i smażonymi batatami
5700,- -
Cały sandacz z rusztu (55-60 dkg) sałata Dijon (zielona sałata polana słodko-ostrym dressingiem)
7000,- -
Wędzona golonka z szarymi kluskami i serem owczym, chrupiące smażone krążki cebuli
5400,- -
Sznycel cielęcy po wiedeńsku z pieczonymi ziemniakami, sałata Dijon (zielona sałata polana słodko-ostrym dressingiem)
5900,- -
Polędwica medium (średnio wypieczona), z sosem grzybowo-śmietanowym, ziemniakami na masełku z orzechami laskowymi i natką pietruszką
6200,- -
Gulsz wołowy na czerwonym winie z plackami ziemniaczanymi
4200,- -
Naleśniki a la Gundel
1900,-
Przekąski, sałaty, zakąski z serami.
- Rybie skwareczki w sosie chilli z fioletową cebulką
1950,- - Wątróbka gęsia z rusztu podana na grzance
6400,- - Sałata ze świeżych warzyw z oliwkami
1600.- - Panierowany ser Trappista z frytkami i sosem majonezowym
3100,-
Zupy (+Chleb)
- Rosół z makaronem, farszem, warzywami, mięsem w filiżance
1400,- - Zimna krem-zupa owocowa z bitą śmietaną w filiżance
1400,- - Gulasz fasolowy w filiżance
1300,- - Gulasz fasolowy w kociołku
2600,- - Zupa fasolowa z golonką na śmietanie w filiżance
1400,- - Zupa fasolowa z golonką na śmietanie w kociołku
2800,-
Zupa rybna w filiżance, w kociołku (+Chleb)
- Zupa rybna z karpia z porcją suma w filiżance
1700,- - Zupa rybna z karpia w filiżance
1700,- - Zupa rybna bez porcji ryby w filiżance
1500,- - Zupa rybna (pikantna, ze śmietaną i cytryna) karpia z porcją suma w filiżance
1800,- - Zupa rybna (pikantna, ze śmietaną i cytryna) w filiżance
1800,- - Z. rybna (pikantna, ze śmietaną i cytryna) bez porcji ryby w filiżance
1550,- - Zupa rybna z karpia z porcją suma w kociołku
3400,- - Zupa rybna z karpia w kociołku
3400,- - Zupa rybna w kociołku bez porcji ryby w kociołku
3000,- - Zupa rybna w kociołku (pikantna, ze śmietaną i cytryna) karpia z porcją suma w kociołku
3600,- - Zupa rybna w kociołku (pikantna, ze śmietaną i cytryna) w kociołku
3600,- - Zupa rybna (pikantna, ze śmietaną i cytryna) bez porcji ryby w kociołku
3100,- - Ikra i mleczko rybie(Sezonowo! Dodatek do zupy rybnej.)
1200,-
Dania miesne
- „Zempléni Hegybíró” talerz na 2. osobe (pierś indyka faszerowana,
schabowy z grzybami ,sum panierowany, frytki, ryż)
10000,- - Kotlet schabowy panierowany z frytkami
3100,- - Pieczeń cygańska z ziemniaczki z przyprawą
4100,- - Grecki talerz (Peklowane paski mięsa z greckimi przyprawami,
z sosem tzadziki, zapiekanymi i mieszaną sałatką w oliwie)
5000,- - Medaliony wieprzowe z foie gras (watróbka gesia), chutney z moreli,
pieczone orzechowe ziemniaki puree oraz pieczoną pigwą7700,- - Wieprzowina faszerowana „Nad Bodrogiem”
Wędzona golonka, świeże grzyby, cebula, puree z ziemniaków i pigwy)
5500,-
Drób
- Wątróbka z gęsi panierowana w borówkachi
brzoskwiniachz ziemniakami puree
8600,- - Pieczone udko kaczki z kapustą na parzew
winie czerwonym i tłuczonymi ziemniakami
4900,- - Pierś indyka faszerowana serem, szynką i pieczarkami frytki i ryż
4200,- - Pierś kurczaka panierowana, ryż, frytki
3100,- - Morelowa pierś kurczaka z ryżem w warzywach
3900,-
Potrawy z ryb
- Sum panierowany z kartofelkami z natką pietruszki
4400,- - Paprykarz z suma z łazankami na śmietanie w glinianej miseczce
5000,- - Sum z rusztu w sosieśmietanowo-koperkowo-grzybowym
z kluseczkami
5000,- - Pieczone kawałki suma amerykańskiego marynowanew
ziołach z ziemniaczkami i sałatą
4500,- - Pieczone kawałki suma amerykańskiego marynowane
(goraco,czoznek) w ziołach z ziemniaczkami i sałatą
4500,-
Małe porcje
- Panierowany ser Trappista z frytkami i sosem majonezowym
2400,- - Kotlet schabowy panierowany z frytkami
2400,- - Pierś kurczaka panierowana, ryż, frytki
2400,- - Sum panierowany z kartofelkami z natką pietruszki
3200,- - Morelowa pierś kurczaka z ryżem w warzywach
3000,-
Potrawy mączne – Desery:
- Makaron z twarogiem i skwareczkami
2400,- - Szare kluski z serem owczym
2600,- - Placek z marmolada (jabłkowo-pigwową)
1400,- - Naleśniki z serkiem w sosie waniliowym
1600,- - Jadalne kasztany z bitą śmietaną
1400,- - Brzeg Bodrogu w kielichu(lody, sok malin, bitą śmiet.)
1900,-
Sałatki – Surówki:
- Surówka z kapusty
620,- - Sałatka z pomidorów
800,- - Sałatka z ogórków
800,- - Šwieže warzywa skropione oliwą z oliwek
1600,- - Sałatka z różnych warzyw na kwaśno
700,- - Papryka z octu
600,- - Ogórek konserwowy
600,-
Dodatki:
- Warzywami z grilla
2000,- - Zemiakové Placky
900,- - Frytki
600,- - Kartofelki z natką pietruszki
600,- - Zemniaki puree
800,- - Steak zemiaki
800,- - Ryż na parze
600,- - Frytki + ryż
600,- - Kluseczki
600,- - Sosem majonezowym
700,- - Ketchup
500,-
